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Kreativ angerichtet in den Stüvas vom Fuorn

Alpine Kulinarik

Wine & Dine im Fuorn

Die Werte des Nationalparks machen sich auch in der Küche des Fuorn bemerkbar. Diese ist bekannt für ihre Echtheit, Saisonalität und lokale Traditionen. Inspiration finden unsere engagierten Köche dabei in der Nachbarschaft des Fuorn: im Engadin, Val Müstair oder dem Südtirol.

Ossobuco Festival

Klassisches Ossobuco vom Kalb mit Gramolata

Die kreative Bergküche des Hotel Parc Naziunal Il Fuorn auf dem Teller. Vom 29. Mai bis zum 7. Juni serviert unser Küchenchef Marco sein klassisches Ossobuco vom Schweizer Kalb mit Gramolata, begleitet von einem feinen Safranrisotto aus Caranaroli-Reis vom Naturpark «Riserva San Massimo» .

35.– Franken/Person

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Tel: +41 81 856 12 26